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商用廚房設備有哪些材質?

作者:廣州市杰冠西廚設備廠 瀏覽: 發表時間:2021-07-23 00:00:00

     商用廚房中,對于廚房設備的要求比較高,因此,在選購廚房設備的就容易糾結,不知道選哪種材質的才能夠經久耐用?

     因為廚房設備的材質不一樣,價格就不一樣,它們對應的性質就完全不同了。為了讓大家更清楚這一些,下面我們廣州杰冠西廚設備制造有限公司小編為大家介紹對市面上幾種常見的廚房設備材質進行分析。

   

   材質一:不銹鋼廚房設備里的不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。

  材質二:鋁廚具在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經是市場廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是最近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候,也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老,甚至導致老年癡呆癥。因此,長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。

  材質三:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;即使是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難。

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